قد يتساءل البعض عن كيفية تحضير القهوة الباردة؟ حيث تعتبر القهوة الباردة من المشروبات المنعشة والمفضلة لدى الكثيرين، خاصة في الأيام الحارة، حيث تجمع بين نكهة القهوة الغنية والانتعاش الذي توفره البرودة، وهذا ما يجعلها خيار رائع لأي وقت من اليوم، وفي هذا المقال عبر متجر كوفي ديو سنتعرف على خطوات تحضير القهوة الباردة؛ لذا تابعوا القراءة.
أنواع قهوة باردة
ظهر مؤخرًا مشروب القهوة الباردة كمشروب منعش ولذيذ، وهذا ما يجعل الكثير منا ليس على دراية به؛ لذا قبل أن نوضح لكم كيفية تحضير القهوة الباردة سنتعرف على أشهر أنواعها في السطور القادمة:
القهوة المثلجة
تعتبر القهوة المثلجة أو الآيس كوفي من أشهر أنواع القهوة الباردة شيوعًا، فيتم تحضيرها باستخلاص القهوة الساخنة ثم تبريدها من خلال سكبها على الثلج أو تركها حتى تبرد، وعادًة ما يتم تقديمها في كوب به تلج، ويمكن أيضًا إضافة الكريمة أو الحليب أو السكر أو بعض النكهات الأخرى.
الإسبريسو المثلج
يتشابه الإسبريسو المثلج بشكل كبير مع القهوة المثلجة، حيث يتم تحضيره في محضر الطعام مع إضافة الحليب والكريمة؛ للتخفيف من قوة الإسبريسو وبعد ذلك يتم إضافة مُكعبات من الثلج إلى المشروب، ويتميز الإسبريسو المثلج بأنه مشروب قهوة قوي وجريء، ذو نكهة مثالية لمن يريد الحصول على كمية من الكافيين في يوم صيفي حار.
الفرابتشينو
إذا كنت من عُشاق الطعم المُحلى فأن الفرابتشينو سيكون خيار رائع لك، وذلك لأنه يعد من أفضل أنواع القهوة الباردة، حيث يتم تحضيره من خلال مزج القهوة المثلجة مع الكريمة المخفوقة من قبل، وبعد ذلك تُحلى بالسيراب حسب تفضيلات كل شخص؛ للاستمتاع بمذاق فريد وهذا ما يجعلها تتناسب مع كافة الأذواق.
الموكا المثلجة
الموكا المثلجة عبارة عن إسبريسو مضاف إليه كريمة سائلة، ويتم تحليته بالسكر أو إضافة صوص الشيكولاتة البيضاء وصوص الشيكولاتة البنية ويمكن أن يقدم أيضًا بدون سكر أو إضافات.
ايس وايت موكا
عندما نتساءل عن كيفية تحضير القهوة الباردة؟ فإن ايس وايت موكا يأتي في مقدمة قائمة أنواع القهوة الباردة التي يزداد الطلب على كيفية تحضيرها، حيث تتطلب طريقة تحضيرها الجمع بين بعض الإسبريسو مع الحليب البارد وشراب الشوكولاتة البيضاء، وخَلط تلك المكونات معًا بشكل جيد ثم سكبها فوق طبقة من الثلج.
شاهد أيضًا: التوازن المثالي بين الحليب والقهوة في تحضير الكابتشينو
نكهات القهوة الباردة
يمكن إضافة العديد من النكهات المختلفة إلى القهوة الباردة عند تحضيرها، وذلك لتتناسب مع كافة الأذواق؛ فيمكنك اختيار النكهة التي تناسبك من بين النكهات التالية:
الفانيلا
الكرز
التوت
صوص اللوتس
صوص البستاشيو
الحليب
البندق
الفراولة
الكراميل
الموز
البرتقال.
الشيكولاتة
القرفة
النعناع
أقرأ أيضًا: ماهو الفرق بين القهوة العربية والاسبريسو ؟
فوائد القهوة الباردة
قبل أن نتعرف على كيفية تحضير القهوة الباردة يجب أن نعرف ما هي فوائد القهوة الباردة، وتتمثل تلك الفوائد في التالي:
تحسن جودة الحياة؛ لأنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و الجهاز التنفسي، كما تجعلك أيضًا أقل عُرضة للسكتات الدماغية والسرطان.
تحمي من الإصابة بمرض السكري، حيث تحسّن القهوة من استفادة الجسم من الأنسولين وتقوم بتثبيت وتنظيم معدل السكر في الدم؛ لأنها تحتوي على أحماض الكلوروجينيك وهي مضادات أكسدة تفيد جسم الإنسان.
تعمل القهوة الباردة على تنظيم عملية الهضم والأيض بنسبة 11%، وتقلل من امتصاص الطعام من المعدة والأمعاء، مع تحويل الطعام داخل الجسم إلى طاقة، حيث تتعامل المعدة مع القهوة الباردة بشكل أفضل من القهوة الساخنة.
تحسن الصحة النفسية والحالة المزاجية؛ بفضل وجود الكافيين الذي يقي من الاكتئاب، وتستخدم أيضًا كمُكمل غذائي لكبار السن كي تحميهم من التقلبات المزاجية.
تحتوي القهوة الباردة على عناصر غذائية مُفيدة، ومنها مضادات الأكسدة، الكافيين، الماغنسيوم، والمركبات الفينولية.
يعمل الكافيين الموجود في القهوة على تحفيز الجهاز العصبي، وتنشيط خلايا المخ كما يقي من الإصابة بمرض الزهايمر والشلل الرعاش الذي يحدث بسبب موت خلايا الدماغ.
كيفية تحضير القهوة الباردة
يوجد عدة خطوات بسيطة يرجى اتباعها لتحضير القهوة الباردة، وتتمثل تلك الخطوات في التالي:
المكونات
أربعة أكواب حليب.
كوب ماء مغلي.
ست ملاعق قهوة سريعة الذوبان.
أربعة ملاعق كبيرة من الكريمة.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ثلج مجروش.
طريقة الإعداد
في البداية يتم إضافة السكر والقهوة إلى الماء المغلي ويقلب كلاً منهم بشكل جيد حتى الذوبان.
ثم نقوم بخفق الخليط مع الحليب داخل خلاط الكهربائي لبضع دقائق، إلى أن تتجانس المكونات معًا.
بعد ذلك نُضيف الكريمة والثلج، ونستمر في التقليب لعدة دقائق إلى أن تتجانس المكونات معًا.
في النهاية يتم سكب القهوة الباردة في أكواب التقديم وتقدم مباشرًة.
أفضل أنواع البن لإعداد القهوة الباردة
يوجد لدينا في متجر كوفي ديو أجود أنواع البن؛ التي تضمن لك الاستمتاع بقهوة باردة لذيذة ذات مذاق لا يقاوم، ومن بين تلك الأنواع التالي:
هامبيلا معتقة
تتمتلك هامبيلا معتقة العديد من المواصفات المثالية التي تجعلها خيار رائع لعشاق القهوة، وتتمثل تلك المواصفات في التالي:
قهوة بن اثيوبي تنمو في منطقة قوجي الغربية في الحبشة على ارتفاع 2000 متر.
تصنف القهوة ضمن سلالات الشجيرات التالية: كاتواي، ماراقوقايب، تيبيكا، هيرلوم.
تم إعداد قهوة هامبيلا معتقة بطريقة التجفيف الطبيعي، والتَخمير اللاهوائي.
تشمل القهوة نكهات مختلفة، ومنها التوت، الأزهار، وشراب القيقب.
تتوفر بوزن 250 جرام.
تتمتع القهوة بمذاق سلس؛ لتمنحك النشاط الذهني والاستمتاع بمذاق مخمر.
تحتوي على العديد من القيم الغذائية المُفيدة لصحة جسم الإنسان.
تتميز القهوة بمذاق متوازن، قوام مثالي، ونكهة غنية.
يُرشح البن الإثيوبي لإعداد قهوة الصباح بطرق مختلفة سواء قهوة مفلترة، قهوة التركية، أو مشروبات الحليب ومنها: اللاتيه، الكابتشينو والفلات وايت.
قهوة أسبرونيون ثلجي
تتميز قهوة أسبرونيون ثلجي العديد من المواصفات المثالية التي تميزها عن غيرها، وفيما يلي أهم المزايا:
قهوة أسبرونيون ثلجي هي قهوة كولومبية.
تعتمد على أشجار البن التي تنمو على ارتفاعات تصل إلى 1850 متر في منطقة كوينديو.
ينتمي هذا النوع من القهوة إلى سلالة كاستيو الشجرية.
تم تجفيف قهوة أسبرونيون ثلجي بشكل طبيعي، وتم تخميرها تخمير تثليج لمدة 72 ساعة.
من النكهات التي تختص بها: الفاكهة الاستوائية، العنب، ماء الورد، والتوت.
تأتي في عبوة 250 جرام.
تمتلك القهوة مذاق متوازن مع نسبة بسيطة من الحموضة المُنعِشة.
تتمتع القهوة بقوام كريمي، يعزز تجربتكم عند تناولها في الصباح.
يتم الاعتماد عليها في تحضير القهوة التركية، الإسبريسو، والقَهوة المقطرة، فإذا كنت تتساءل عن كيفية تحضير القهوة الباردة فهذا النوع من البن سيكون خير رائع لك.
قهوة ندونزو
تتميز قهوة ندونزو بأنها ذات مذاق رائع يتناسب مع مُختلف الأذواق، بالإضافة للعديد من المزايا وهي كالتالي:
تعتبر قهوة ندونزو من أجود أنواع بن زامبيا الذي ينتج في منطقة كاتيشي، من السلالة الشجرية كاتيمور 129.
تم معالجة قهوة ندونزو عن طريق غسل الحبوب، قبل أن تتعرض للتخمير العادي.
النكهات التي تختص بها قهوة ندونزو، هي: الكرز، الشوكولاتة، الزبيب، التوابل البنية.
تأتي العبوة بوزن 250 جرام.
تمتلك القهوة مذاق مميز مع مرارة خفيفة؛ لذا فهي مناسبة لعشاق المذاق الصريح للبن والقهوة الكلاسيكية.
مناسبة لإعداد مشروبات الألبان، حيث تساعد في الوصول إلى أقصى درجات الانتباه والنشاط الإدراكي للمُخ، والتغلب على الكسل والخمول؛ فيمكن إعداد الإسبريسو باستخدام بن زامبيا، حيث تتميز بمذاق مائل إلى الحموضة ونكهة قوية مميزة.
أضرار القهوة الباردة
بعد أن تعرفنا على فوائد وكيفية تحضير القهوة الباردة، يجب أن نتعرف أيضًا على بعض الأضرار المُحتملة عند الإفراط في شربها، وتتمثل تلك الأضرار في التالي:
يمكن أن يسبب الإفراط في تناول القهوة إلى حدوث صدمة للجسم؛ فجسم الإنسان قادر بطبيعته على مواجهة الأحداث والاستجابة السريعة للأذى، ولكن تناول القهوة الباردة بشكل مفرط يؤثر على هذه الاستجابة ويؤدي إلى حالة من الذعر.
نقص حجم المولود الطبيعي عند إفراط الأم من شرب القهوة الباردة أثناء الحمل؛ لذا يجب تجنب الإفراط من تناولها في هذه الفترة أو عدم تناولها.
زيادة خفقان ونبضات القلب؛ بسبب ارتفاع مستويات الناقل العصبي NOR-الأدرينالين في الجسم، مما يترتب عليه عدم انتظام ضربات القلب، والشعور بالتوتر الدائم.
إلى هنا ننهي مقال اليوم بعد أن تعرفنا على كيفية تحضير القهوة الباردة، وأشهر أنواعها ونكهاتها بالإضافة إلى معرفة أبرز فوائدها وأضرارها وأجود أنواع البن المستخدمة في إعدادها من متجر كوفي ديو.
إضافة تعليق