إذا كنت من عُشاق القهوة العربية وتريد الاستمتاع بتجربة مذاق لا تنسى؛ فيمكنك تحقيق ذلك عند حصولك على قهوة عربية فاخرة من متجر كوفي ديو، وذلك لأنها تُعد من أقدم وأشهر المشروبات في منطقة الشرق الأوسط، حيث يتم تُحضيرها بطرق تقليدية تعكس الثقافة والتراث الغني، بداية من اختيار حبوب البن بعناية، مرورًا بعَملية التحميص المتقنة، وصولاً إلى طريقة التقديم.
ما هي القهوة العربية؟
هي مشروب مُنبه يُشرب ساخن، يحتوي على نسبة كافيين كبيرة خالي تمامًا من السكر ويتميز بلون أصفر فاتح وفي بعض الأحيان يكون أسود أو بني، ويختلف اللون على حسب درجة تحميص حبوب القهوة، كما يمتلك هذا المشروب شهرة واسعة في البلاد العربية، حيث يتم تقديمه في المناسبات الرسمية وغير الرسمية، والمناسبات السعيدة والحزينة.
أصل القهوة العربية
تعتبر اليمن أول مكان قام بإنتاج قهوة عربية أصيلة، وذلك لأن أول من اكتشف فوائد حبوب القهوة واستخدامها في تحضير مشروب ساخن هو القديس اليمني "الشيخ جابر البكري" وكان ذلك في القرن الثامن، ثم بدأت تنتشر تدريجيًا حتى انتقلت إلى كافة أنحاء الجزيرة العربية، وأصبحت تستخدم كمشروب مُنبه.
انتشر شرب القهوة في مناطق أخرى من العالم العربي، وذلك بفضل تطور تقنيات التحميص وتحضير القهوة، إلى أن اكتسبت مكة دور هام في إنتاج قهوة عربية سعودية فاخرة، وكانت واجهة تجارية حيوية في القرون الوسطى، حيث تم تصدير القهوة من ميناء موكا إلى مختلف أنحاء العالم.
أصبحت القهوة جزء لا يتجزأ من مجالس النقاش والتفكير في العالم العربي، كما تطوّرت طقوس وأساليب شرب وتقديم القهوة، حتى أصبحت تعبير عن الضيافة والترحيب؛ فيتم تقديمها للضيوف كعَربون تقدير واحترام.
وفي بداية القرن السادس عشر بدأت القهوة العربية تصل إلى أوروبا وباقي أنحاء العالم؛ إلى أن انتشرت مشاهد القهوة والمقاهي في مدن أوروبا والعديد من الأماكن الأخرى، وأصبحت مركز للحوارات الثقافية والفكرية.
تعرف أيضًا على: ماهو الفرق بين القهوة العربية والتركية ؟
كيف أُحضر قهوة عربية لذيذة؟
تُخضر القهوة العربية من حبوب البن التي تم تحميصها بشكل خفيف أو شديد، وعادة ما يتم غليها وتقديمها ولا يُضاف لها السكر، ولكن في المملكة العربية السعودية يضاف لها الزعفران أو القرنفل أو القرفة أو الهيل، ويمكن اتباع الخطوات التالية لتحضير قهوة عربية بلون أصفر فاتح:
يتم أولاً غلى الماء جيدًا بالغلاية، ومن ثم يضاف للماء مقدار ملعقة بن، ونتركها لمدة ربع ساعة على نار هادئة.
بعد ذلك نضيف لها قطع الهيل والقرنفل وتترك لمدة عشر دقائق.
يمكن أيضًا إضافة الهيل المطحون إلى كوب القهوة، ثم سكب القهوة عليه وتركها إلى أن تتخمر.
ويتم تقديمها في النهاية مع الحلويات مثل: (التمر أو المكسرات أو الفاكهة المسكرة).
شاهد أيضًا: ماهو الفرق بين القهوة العربية والاسبريسو ؟
فوائد القهوة العربية
تأكد أن جسمك سيحصل على العديد من الفوائد عند شرب قهوة عربية أصلية، ولعل من أبرز تلك الفوائد التالي:
تنشيط الجهاز العصبي، وذلك بفضل زيادة نسبة الكافيين في هذا النوع من القهوة.
تُساهم في إنقاص الوزن، وتقلل الشهية مما يؤدي إلى تناول كميات طعام أقل.
تحد من إمكانية الإصابة بأمراض القلب والشرايين وأيضًا السرطان.
تحتوي على نسبة عالية من المركبات المضادة للأكسدة، والتي تقوم بتنشيط الدورة الدموية.
تُقلل من إمكانية الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية والقلبيّة.
تزيد من حساسية الجسم تجاه الإنسولين، فتقوم بخفض مستويات السكر في الدم.
تُحسن صحة الكبد، وتُقلل احتمالية الإصابة بتليف الكبد أو السرطان.
تقلل من مشاكل الجهاز الهضمي، وتقوم بتنظيف المعدة، وتخفف أيضًا من القيء، والإسهال، وعسر الهضم.
تُساعد على خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
تُحافظ على صحة ونضارة البشرة، وتَحد من ظهور علامات الشيخوخة.
تساهم في الحفاظ على صحّة المسالك البولية وتقي من بعض الأمراض.
منتجات كوفي ديو لإعداد قهوة عربية لذيذة
يوجد لدى متجر كوفي ديو أجود أنواع البُن المناسبة؛ لتحضير القهوة العربية شهية المذاق بشكل لا يقاوم، ومن بين تلك الأنواع التالي:
قوجي المميزة
تعد قهوة قوجي المميزة قهوة اثيوبية تنتمي إلى سلالة هيرلوم، التي تُعرف بمذاقها المتوازن ذو المرارة اللطيفة؛ لتمنحك الانتعاش والطاقة اللازمة عند تناولها خلال الساعات الأولى من يومك، وذلك لأن التخمير العادي الذي تعرض له البن الإثيوبي ساعد في تثبيت النكهات المتعددة داخل الحبيبات، حيث تمنحك هذه القهوة نكهات مختلفة منها الشوكولاتة والحمضيات وهذا ما يجعلها خيار مناسب لجميع الأذواق.
يمتلك هذا النوع من القهوة قوام مخملي مميز، مذاق متوازن، نكهة قوية ، وقوام كثيف وكل ذلك يحسن من تجربة تناول القهوة لتشعر بالإِختلاف بينها وبين أي منتجات مشابهة؛ لذا لا تتردد في اقتناء هذا النوع من القهوة واستمتع بتجربة مذاق لا تُنسى.
كارلوس قونزالس
توجد قهوة كارلوس قونزالس في الفئة الذهبية تبعًا لدرجات المتذوقين، وتم صُنعها من بن كولومبي مُستخرج من أشجار متعددة السلالات، تنمو في منطقة تيراز بلانكاز حيث تم معالجة هذا النوع من البن من خلال غسل حبوب البن قبل أن تتعرض للتخمير العادي المُضاعَف.
يجمع هذا النوع من القهوة بين المذاق الغني والنكهة الفريدة لحبوب البن، وتتمتع أيضًا بنكهات مُتعددة مثل: الأماريتو، البرالين، واللوز، وإضافة إلى ذلك أنها تمنح جسم الإنسان العديد من الفوائد فتَدعم صحة القلب وتمنع الإصابة بالجلطات، وذلك من خلال تناولها خلال الساعات الأولى من اليوم.
جايو عنب
تُصنف قهوة جايو عنب ضمن الفئة البلاتينية، وهي بن اندونيسي بنكهة ثمرة الكاكايا (جاك فروت)، الموز، والجوافة، يتم تجفيف هذا النوع من القهوة بشكل طبيعي، وتستخرج من سلالات الأشجار التالية: بوربون، أتنج سوبر، تيم تيم، وأبيسينيا.
تتميز قهوة جايو عنب بمذاق غني ورائحة عبقة؛ لتمنحك مذاق استثنائي، وأهم ما يميزها أنه تم إعدادها بشكل عالي الجودة وبطريقة لا هوائية من حيث المعالجة، كما تساعد في التخلص من مشكلة الرائحة الكريهة للفم التي يعاني منها بعض الأشخاص، وذلك لأنها تحتفظ بمذاقها ورائحتها داخل الفم لفترة طويلة حتى بعد تناولها، وتمتاز أيضًا بأنه يمكن تقطيرها؛ لتستمتع بمذاق عذب خالي من الرواسب التي تنتج عن حبوب البن.
الأسئلة الشائعة
من ماذا تصنع القهوة العربية؟
تُصنع القهوة العربية من ثمار البن العربي، وموطنه الأصلي هو الغابات الاستوائية الموجودة في إثيوبيا، وتشتهر البذور المستخدمة في تحضير هذا النوع من القهوة بالفاكهة، حيث يتم التخلص من ثمار نبتة البن العربي بكل سهولة بعد إزالة البذور.
ما هي مكونات خلطة القهوة العربية؟
تحتوي خلطة أي قهوة عربية على البُن، الهيل، الزعفران، والقرنفل، وكل تلك المكونات تمنحك مذاق لذيذ لا يُقاوم يُشعرك بالحيوية والانتعاش.
وفي الختام، نؤكد لك عزيزي القارئ أنه يمكنك الاستمتاع بقهوة عربية فاخرة، عند الحصول على أجود أنواع البن من متجرنا كوفي ديو.
إضافة تعليق