إعدادُ القهوةِ المقطرة باستخدام أداة V60 يمنحكم فرصة الاستمتاع بالمذاق الغني لحبوب البن والتحكم في طريقة تحضيرها. لذا واصلوا معنا قراءة مقال اليوم حتى تتعرفوا على فوائد قهوة V60، وكيفية اختيار البن المناسب لها.

ما هي قهوة V60؟

قهوة V60، أو قهوة في 60، هي قهوة مقطرة تُحضَّر بصب الماء الساخن على البن المطحون داخل فلتر ورقي في مقطر مخروطي. يشير الاسم إلى أداة التحضير، وليس إلى نوع واحد من البن؛ لذلك يمكن إعدادها بمحاصيل مختلفة وفقًا للنكهات التي تفضلونها.

فوائد قهوة V60

تُحضَّر قهوة V60 بمرور الماء الساخن عبر البن المطحون بدرجة مناسبة للترشيح، للحصول على فنجان يتأثر مذاقه بنوع البن والطحن وطريقة الصب. وترتبط التأثيرات الصحية بالقهوة ومكوناتها، وليس بأداة V60 وحدها. وفيما يلي أبرز الموضوعات المتعلقة بفوائدها وحدود الأدلة المتاحة:

  • القهوة والحالة المزاجية.
  • التركيز الذهني والنشاط البدني.
  • علاقة القهوة بمستوى السكر في الدم.
  • القهوة وصحة القلب والشرايين.
  • القهوة وصحة الأعصاب.
  • القهوة والأورام الخبيثة.
  • علاقتها بخسارة الوزن.

القهوة والحالة المزاجية

قد يشعر بعض الأشخاص بتحسن في المزاج بعد تناول القهوة، إلا أن الاستجابة تختلف باختلاف الشخص وكمية الكافيين. ولا يصح تقديم قهوة V60 كعلاج للاكتئاب أو ضمان لخفض التوتر؛ فقد يؤدي الإفراط في الكافيين إلى القلق واضطراب النوم، بحسب هيئة الغذاء والدواء الأمريكية.

التركيز الذهني والنشاط البدني

يساعد الكافيين الموجود في القهوة على اليقظة، وقد يدعم أداء بعض الأنشطة البدنية. لكن تأثيره يختلف بين الأشخاص، ولا يعني شرب القهوة الوصول إلى أعلى مستويات التركيز أو ممارسة النشاط من دون تعب. يوضح مكتب المكملات الغذائية بالمعاهد الوطنية للصحة أن أثر الكافيين على الأداء يرتبط بنوع النشاط والاستجابة الفردية.

علاقة القهوة بمستوى السكر في الدم

تناولت الأبحاث علاقة استهلاك القهوة بالصحة الأيضية، لكن ذلك لا يعني أن قهوة V60 تضبط سكر الدم أو تغني عن علاج السكري. ولا يصح وصف تقليل حساسية الإنسولين بأنه فائدة صحية أو نتيجة مضمونة لشرب القهوة.

اقرأ أيضًا: ما هي أفضل أنواع القهوة في العالم؟

القهوة وصحة القلب والشرايين

رصدت أبحاث ارتباطًا بين شرب القهوة وانخفاض بعض مخاطر أمراض القلب، لكن الارتباط لا يثبت أن القهوة هي السبب. ولا يمكن اعتبار قهوة V60 وسيلة مضمونة لخفض الكوليسترول أو منع النوبات القلبية. كما قد يسبب الإفراط في الكافيين خفقانًا وارتفاعًا في ضغط الدم لدى بعض الأشخاص.

القهوة وصحة الأعصاب

للكافيين تأثير منبّه على الجهاز العصبي، وقد تناولت أبحاث العلاقة بين استهلاك القهوة وبعض الحالات العصبية. لكن هذه النتائج لا تكفي لوصف القهوة بأنها تقوّي الأعصاب أو تمنع الزهايمر ومرض باركنسون، ولا تثبت فوائد خاصة بطريقة V60.

القهوة والأورام الخبيثة: ما حدود الأدلة؟

رصدت دراسات ارتباطات بين استهلاك القهوة وانخفاض خطر بعض أنواع السرطان، لكن ذلك لا يجعلها وسيلة مضمونة للحماية من الأورام. وتوضح مراجعة بحثية منشورة في BMJ أن فهم ما إذا كانت العلاقات المرصودة سببية يحتاج إلى تجارب أقوى؛ وينطبق هذا التحفظ على الموضوعات الصحية السابقة أيضًا.

هل قهوة V60 تنحف؟

قد يؤثر الكافيين في استهلاك الطاقة، لكن مدى انعكاس ذلك على خسارة الوزن غير واضح، وفق مراجعة المعاهد الوطنية للصحة. لذلك لا تُعد قهوة V60 وسيلة مستقلة للتنحيف. كما أن السكر والعسل يضيفان سعرات حرارية؛ فلا يصح تقديم تحلية القهوة بالعسل كضمان لخسارة الوزن.

شراء البن الذي يناسب أداة V60

شراء البن الذي يتماشى مع أداة V60 يبدو صعبًا في ظل التعامل مع بعض المتاجر التي لا توفر المعلومات الكافية بشأن منتجاتها، وهو ما يدع هواة القهوة في حيرة من أمرهم، ذلك أنهم لا يدركون إلى أي مدى سيكون مستوى طحن الحبوب وإلى أي حد بلغت مستويات التحميص، ما يعني صعوبة إصدار الحكم على المنتج لمعرفة ما إذا كان مناسبًا لتلك الأداة أم غير مناسب.

تجنبًا للشكوك والغموض الذي يحيط بمنتجات تلك المتاجر، ننصحكم بالتعامل مع متجر كوفي ديو، ذلك أنه يعمد إلى تصنيف منتجاته في فئات عديدة، الأمر الذي ييسر لكم مهمة إيجاد المنتج الذي يتماشى مع طريقتكم المفضلة لتحضير القهوة.

من خلال قسم محاصيل القهوة المختصة سوف تُتاح لكم فرصة الاختيار من بين منتجات القهوة المتعددة التي يقدمها المتجر، مع مراجعة طرق التحضير المناسبة لكل محصول لاختيار البن الملائم لأداة V60.

أما قسم أدوات القهوة، فسوف تجدون من خلاله المستلزمات التي تيسر لكم مهمة إعداد القهوة بطريقة التقطير المميزة.

كيف تختار أفضل نوع قهوة V60؟

تختلف أنواع بن V60 في المنشأ والمعالجة والإيحاءات، ويعتمد الاختيار على المذاق الذي تفضلونه. ابدؤوا بمحصول مناسب للترشيح، وراجعوا وصفه بدل الاعتماد على اسم بلد المنشأ وحده. وإذا كانت القهوة حبوبًا كاملة، فاطحنوها بدرجة متوسطة مائلة إلى النعومة كنقطة بداية، ثم عدّلوا الطحن وفق مذاق الكوب وسرعة نزول الماء، كما يوضح دليل هاريو.

لمحبي الإيحاءات الزهرية والفاكهية، يمكن تجربة قهوة إثيوبية كيفي تينيا، التي يذكر وصفها التوت والياسمين والخزامى مع الكاكاو والحمضيات. أما من يفضّلون الكراميل والشوكولاتة بالحليب واللوز، فقد تناسبهم قهوة برازيلي فاسنده سيرتايو.

ولمن يحب الجمع بين الحلوى والفاكهة، تأتي قهوة كولومبي إلبومبو بإيحاءات الشوكولاتة الداكنة والتوفي والكشمش الأحمر. هذه المحاصيل الثلاثة مناسبة للترشيح، ويمكنكم الاختيار بينها بحسب الإيحاءات الأقرب إلى ذوقكم.

اقرأ أيضًا: ثقافة شرب القهوة وكيف تختلف من بلد إلى آخر؟

حيمي فاكهي مطور

حيمي فاكهي مطور هو أحد أبرز منتجات كوفي ديو التي يمكن الاعتماد عليها لتحضير القهوة باستخدام أداة V60، فقد تم إنتاجه من سلالة تيبيكا التي تنتشر أشجارها في منطقة حراز اليمنية، وهي إحدى السلالات ذات المذاق الغني الذي يتفق مع أهواء عشاق القهوة المقطرة.

وتؤثر طريقة معالجة حبوب البن، إلى جانب التحميص والتحضير، في خصائص المذاق النهائي للمحصول.

تمنحكم هذه القهوة إيحاءات مميزة مثل: التوت، والحمضيات، والكرز، والكاكاو، ما يعني أن تجربة تناول القهوة المقطرة ستزداد ثراءً باعتمادكم على هذا المنتج الذي حصد 90.3 نقطة بناءً على درجات المتذوقين.

مقطر قهوة V60 زجاجي - كبير

المتجر أتاح لكم أيضًا مقطر قهوة V60 زجاجي لكي تتمكنوا من تحضير القهوة بهذه الطريقة داخل المنزل، وقد تم الاعتماد على الزجاج المتين في صنع هذا المقطر، كما تم تزويده بالحامل الخشبي الذي يتميز بسهولة الفك بغرض التنظيف بعد الانتهاء من إعداد القهوة.

كمية البن المطحون بدرجة مناسبة للترشيح التي يمكن تحضيرها من خلال هذا المقطر ذي المقاس الكبير تكفي لإعداد 4 أكواب من القهوة، وبذلك يمكنكم تحضير القهوة لعدة أشخاص في المرة الواحدة، مع مراعاة كمية البن والماء وحجم الأكواب المستخدمة.

أسئلة شائعة عن قهوة V60

ما فوائد قهوة V60 الباردة؟

يمكن تقديم قهوة V60 باردة للاستمتاع بالمذاق فوق الثلج، لكن برودتها لا تثبت فوائد صحية إضافية. ويظل الانتباه إلى الكافيين والسكر أو الإضافات مهمًا كما في القهوة الساخنة.

هل قهوة V60 مضرة؟

يتوقف تأثيرها على كمية الكافيين والاستجابة الفردية والحالة الصحية. قد يسبب الإفراط فيها الأرق والقلق والخفقان واضطراب المعدة، لذلك انتبهوا إلى مجموع الكافيين الذي تتناولونه خلال اليوم، وليس القهوة وحدها.

كم نسبة الكافيين في قهوة V60؟

لا توجد كمية ثابتة لكل كوب؛ فهي تختلف بحسب البن وكميته وطريقة التحضير وحجم الحصة. ولا تعني كمية البن بالجرام أنها كمية الكافيين نفسها؛ فالكافيين يُقاس عادةً بالملليجرام.

هل أنواع قهوة V60 هي نفسها أنواع المقطرات؟

أنواع القهوة المقطرة V60 تشير هنا إلى المحاصيل المستخدمة، أما المقطرات فهي أدوات التحضير وقد تختلف في المادة والحجم. يمكن استخدام المقطر نفسه مع أكثر من محصول بن مناسب للترشيح.