تُطفئ أنواع القهوة الباردة لمسة انتعاش على لهيب الصيف، وتأخذك في رحلة مميزة عبر نكهات وثقافات متنوعة، وتضمن لك القهوة المثلجة الكلاسيكية الاحتفاظ بنكهة القهوة الأصلية مع لمسة برودة منعشة، وغيرها الكثير من الأنواع التي تقدم لك تجربة فريدة تلبي أذواق عشاق القهوة الباحثين عن التجديد والتنوع في كل رشفة، وهذا ما سنوضحه لكم عبر متجر كوفي ديو.
أنواع القهوة الباردة
تُعتبر القهوة الباردة خيار مثالي لعشاق القهوة الذين يبحثون عن انتعاش ونكهة مميزة، خاصة في الأجواء الحارة، وتتنوع هذه المشروبات لتناسب مختلف الأذواق، وفيما يلي بعض أبرز أنواع القهوة الباردة:
- القهوة المثلجة (Iced Coffee): يتم تحضيرها بصب القهوة الساخنة الطازجة فوق مكعبات الثلج، مما يمنحها نكهة منعشة وسهلة التحضير.
- القهوة المقطرة الباردة (Cold Brew): تُحضر عن طريق نقع حبوب القهوة المطحونة في الماء البارد لمدة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة، مما ينتج مشروب أقل حموضة وأكثر سلاسة في المذاق.
- النيترو كولد برو (Nitro Cold Brew): يتم إعدادها بحقن القهوة المقطرة الباردة بالنيتروجين، مما يمنحها قوام كريمي ورغوة داكنة.
- القهوة الفيتنامية الباردة (Vietnamese Iced Coffee): تُحضر باستخدام حليب مكثف محلى مع قهوة قوية، وتُقدم مع الثلج للحصول على مذاق غني وحلو، وتعتبر من واحدة من أشهر أنواع القهوة الباردة المقطرة في العالم، وتنتشر بكثرة في فيتنام على اعتبار أنها الموطن الأصلى لها.
- فرابيه (Frappé): مشروب يوناني الأصل، يُحضر بخلط القهوة سريعة الذوبان مع الماء والثلج والسكر، ويُخفق حتى تتكون رغوة كثيفة.
- آيس لاتيه (Iced Latte): هو مزيج من الإسبريسو والحليب البارد ومكعبات الثلج، ويمكن إضافة نكهات مختلفة مثل الفانيليا أو الكراميل.
- آيس موكا (Iced Mocha): هو مزيج من الإسبريسو والشوكولاتة والحليب البارد، ويُقدم مع الثلج ويُزين بالكريمة المخفوقة.
شاهد أيضًا: كيف تختار الحبوب المثالية لتحضير قهوتك المفضلة؟
نكهات القهوة الباردة
تختلف النكهات باختلاف أنواع القهوة الباردة، ومن أشهر تلك النكهات التالي:
- نكهة الفواكه: تزيد نكهة الفاكهة من شعورك بالانتعاش وتحسن المزاج بشكل ملحوظ.
- نكهة الشوكولاتة: يجمع الكثير من عشاق القهوة على نكهة الشوكولاتة كإضافة مميزة للقهوة الباردة والساخنة، وقد تكون على هيئة شراب الشوكولاتة أو صوص يضاف على السطح وحتى بودرة الكاكاو، أو حبيبات الشوكولاتة.
- نكهة الكراميل: تمنح نكهة الكراميل القهوة مذاق حلو مع لمسة بسيطة من الزبدة، وتضاف عادة عن طريق وضع صوص الكراميل على سطح القهوة.
- نكهة الفانيليا: توفر الفانيليا نكهة بسيطة وخفيفة لا تؤثر بشكل ملحوظ على أنواع القهوة وتضاف عادة كشراب الفانيليا مع القهوة.
مكونات القهوة الباردة الأساسية والإضافية
لا بد من معرفة المكونات الأساسية والإضافية اللازمة لصنع القهوة الباردة، حيث يساعد ذلك في تحضير مشروب متوازن ولذيذ، وتتمثل المكونات في التالي:
المكونات الأساسية
- حبوب القهوة: اختيار الحبوب ذات الجودة العالية والمحمصة بدرجات تتناسب مع التحضير البارد.
- الماء: استخدام ماء نقي ومفلتر للحصول على نكهة صافية.
- الثلج: يُفضل استخدام ثلج مصنوع من ماء نقي لتجنب تغيير النكهة.
المكونات الإضافية
- الحليب ومشتقاته: حليب كامل الدسم، منزوع الدسم، حليب اللوز، حليب جوز الهند.
- المحليات: السكر الأبيض، السكر البني، العسل.
- النكهات: الفانيليا، الكراميل، الشوكولاتة، القرفة، الهيل.
تعرف أيضًا على: أفضل محمصة لحبوب الإسبريسو لتحضير قهوة | COFFEE DEW.
أفضل أنواع البن التي تصلح لإعداد القهوة الباردة
يوفر متجر كوفي ديو تشكيلة متنوعة من أنواع البن التي تصلح لإعداد القهوة الباردة، ومن أفضلها التالي:
قهوة جايو عنب
تعتبر قهوة جايو عنب خيار مميز لكل عُشاق القهوة، وذلك لأنها تتميز بالتالي:
- تُصنف وفقًا للدرجات المُعطاة بواسطة المتذوقين ضمن التصنيف البلاتيني بإجمالي عدد نقاط بلغ 86.8 نقطة.
- مصنوعة من بن اندونيسي عالي الجودة بنكهة ثمرة الكاكايا (جاك فروت)، الموز، والجوافة.
- تم زراعتها على مرتفعات تصل إلى 1600 متر في إندونيسيا من شجيرات البن.
- تتمثل السلالات المُستخدَمة في إنتاجها بوربون، أتنج سوبر، تيم تيم، وأبيسينيا.
- حجم 250 جرام يكفي لإعداد عدد أكواب قهوة مناسب لجلسات الأصدقاء.
- تتميز بمذاق مميز ورائحة عبقة، وذلك بفضل إيحاءاتها المُتعدِّدة من الفواكه الطازجة.
- تمت معالجتها بطريقة لاهوائية تساهم في تعزيز نكهتها بدرجة كبيرة.
- تساعد على التخلص من مشكلة رائحة الفم الكريهة التي يعاني منها بعض الأشخاص.
- مناسبة للتحضير بطريقة التقطير للتخلص من الرواسب التي تنتج عن حبوب البن.
لا تجعل الفرصة تفوتك واحصل الآن على قهوة جايو عنب بسعر مميز من متجر كوفي ديو، واستمتع بقهوة صباحية أكثر تميز.
قهوة وانوجا مخمرة
تقع قهوة وانوجا مخمرة بناءً على درجات المتذوقين في الفئة البلاتينية بعد حصولها على 87 نقطة، وتتميز بالتالي:
- قهوة اندونيسية مخمرة لاهوائيًا ومتعددة النكهات.
- مأخوذة من السلالات التالية تيبيكا، ليني إس، سيجاراروتانج، وكاتيكا.
- تتمثل النكهات التي تختص بها في الخوخ، الرمان، والفراولة.
- تتمتع قهوة وانوجا بمذاق سلس متعدد النكهات.
- تنمو على ارتفاعات تصل إلى 1500 متر.
- تستخدم لتحضير القهوة المقطرة والقهوة التركية.
- تضمن لك الاستمتاع بفنجان مثالي في أي وقت على مدار اليوم.
- تتناسب بشكل مثالي مع مختلف أنواع القهوة الباردة.
امنح جسمك الطاقة والحيوية التي تحتاجها وجرب الآن قهوة وانوجا مخمرة، وذلك عند حصولك عليها بسعر تنافسي من متجر كوفي ديو.
قهوة فيلا بيتوليا قيشا
تمنحك قهوة فيلا بيتوليا قيشا تجربة استثنائية غنية بالنكهات الحلوة المتوازنة مع لمسة من نكهة الورد، وتتميز بالتالي:
- مزروعة على ارتفاعات عالية في مزارع فيلا بيتوليا في كولومبيا.
- تم معالجتها وتخفيفها بأفضل الطرق للحفاظ على نكهتها.
- تشمل القهوة عدد من النكهات تتمثل في المانجو، الكرز الحلو، والورد.
- تناسب مختلف الفئات العمرية وتلبي كافة الاحتياجات والأذواق.
- تتوفر في متجر كوفي ديو بأحجام مختلفة بدايًة من 250 جرام حتى 2000 جرام.
ماذا تنتظر!؟ احصل الآن على قهوة فيلا بيتوليا قيشا بسعر تنافسي من متجر كوفي ديو، وأضف إلى يومك لمسة من النشاط والحيوية.
نصائح لتحسين تجربة تحضير القهوة الباردة
هناك عدة نصائح يرجى اتباعها لتحسين تجربة تحضير القهوة الباردة في المنزل، وتتمثل تلك النصائح في التالي:
- اختيار حبوب القهوة بعناية: ينصح باستخدام حبوب قهوة طازجة وعالية الجودة، حيث أن نضارة الحبوب تؤثر بشكل كبير على نكهة القهوة، ويفضل اختيار حبوب ذات تحميص متوسط إلى غامق للحصول على نكهة غنية ومتوازنة.
- طحن الحبوب بشكل مناسب: استخدم مطحنة ذات شفرات مخروطية للحصول على طحن متساوي، ولتحضير القهوة الباردة يُنصح بطحن الحبوب بشكل خشن، مما يساعد في تقليل الحموضة واستخلاص النكهات المرغوبة.
- استخدام نسبة مناسبة من القهوة إلى الماء: لتحضير قهوة باردة مركزة، يُنصح أن تكون بنسبة 1:7 (100 جرام من القهوة إلى 700 جرام من الماء)، وبعد التخمير يمكن تخفيف القهوة بالماء أو الحليب حسب الرغبة.
- ضبط درجة حرارة الماء: يُستخدم الماء البارد أو بدرجة حرارة الغرفة عند تحضير القهوة الباردة، وتجنب استخدام الماء الساخن، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى استخلاص نكهات غير مرغوبة.
- مدة التخمير المناسبة: اترك القهوة منقوعة في الماء لمدة تتراوح ما بين 12 إلى 24 ساعة في الثلاجة، مع العلم أن مدة التخمير الأطول تساعد في استخلاص نكهات أكثر عمقًا وسلاسة.
- التصفية الجيدة: قم بتصفية القهوة باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش قطنية لإزالة الرواسب وذلك بعد انتهاء فترة التخمير، مع العلم أن التصفية الجيدة تضمن لك الاستمتاع بمشروب نقي وخالي من الشوائب.
- تخزين القهوة بشكل صحيح: احفظ القهوة المصفاة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.
- يُفضل استهلاكها خلال أسبوع للحفاظ على نكهتها الطازجة.
- إضافة نكهات مميزة: يمكنك تجربة إضافة نكهات مثل الفانيليا، الكراميل، أو الشوكولاتة لتعزيز تجربة التذوق، واستخدام محليات طبيعية أو حليب نباتي لإضفاء تنوع على المشروب.
- تقديم القهوة بشكل جذاب: يرجى استخدام أكواب زجاجية شفافة لإبراز لون القهوة الجميل، مع إضافة مكعبات ثلج كبيرة للحفاظ على برودة المشروب لفترة أطول.
وفي ختام مقال اليوم تكون تعرفنا على نكهات وأنواع القهوة الباردة، وعرضنا أيضًا المكونات الأساسية لتحضيرها مع ذكر عدة نصائح لتحسين تجربة تحضير القهوة الباردة، وترشيح بعض أنواع البن ذات الجودة العالية والمناسبة لتحضير القهوة الباردة.
إضافة تعليق