هل تعلم أن هناك العديد من فوائد القهوة للجهاز الهضمي؟ تعتبر القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، ويستمتع بها الملايين كل يوم بفضل مذاقها الفريد وتأثيرها المنشط، ولكن لا تقتصر فائدتها على منحك النشاط والحيوية فقط، بل تؤثر أيضًا بشكل إيجابي على الجهاز الهضمي، وهذا ما سنُوضحه لكم عبر متجر كوفي ديو.
فوائد القهوة للجهاز الهضمي
تناول القهوة باعتدال يؤثر بشكل إيجابي على المعدة، وفيما يلي أهم فوائد القهوة للجهاز الهضمي:
تحتوي القهوة على الكافيين بنسبة كبيرة، ويعتبر الكافيين من المواد المنشطة والطبيعية، التي تعرف بقدرتها على تحفيز إنتاج أحماض المعدة، وتحسين عملية الهضم.
يوجد في القهوة عدة أحماض أخرى تقوم برفع حامضية المعدة، وهذا ما يؤثر على المعدة ويؤدي إلى هضم محتويات المعدة من الطعام.
تحفز القهوة من إنتاج الهرمونات المعوية التي تنتج بشكل طبيعي بعد كل وجبة، ومنها هرمون الكوليسيستوكينين، وهِرمون الغاسترين، حيث يساهم كلاً منهم في جعل عضلات القولون أكثر نشاط، وزيادة لهضم الطعام الذي يوجد داخل المعدة، وهذا ما يسهل عملية امتصاصه ونقله.
يزيد تناول القهوة من حركة الأمعاء والقولون، وسرعة انقباضها، حيث يؤثر شرب القهوة على حركة القولون بنسبة أكثر من 60% وهي نسبة أقل من تأثير شرب الكمية نفسها من الماء.
من أهم فوائد القهوة للجهاز الهضمي أنها تحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام، بالإضافة إلى تخليص الأمعاء من البكتيريا الضارة، وتحسين عملية هضم الطعام، ونقله بسهولة إلى خارج جسم الإنسان.
شاهد أيضًا: أهم أدوات قهوة مختصة وأدوات الترشيح والتقطير من | Coffee Dew
كيف أُحضر القهوة بطريقة صحية على المعدة؟
هناك عدة نصائح يرجى اتباعها للحصول على قهوة صحية للمعدة، وتتمثل تلك النصائح في التالي:
تحميص القهوة بشكل جيد
يختلف إفراز حمض المعدة على حسب درجة تحميص القهوة قبل شُربها، فالقهوة المحمصة بشكل جيد أي القريبة إلى اللون الداكن تكون أقل قدرة على تحفيز إفراز حمض المعدة، وهذا يعني أن عملية التحميص تؤثر بشكل كبير على بعض المركبات الموجود في القهوة، مثل حمض الكلوروجينيك والتريغونيلين الذي يساهم كلاً منهم في تحفيز إنتاج حمض المعدة.
تناول القهوة الخاضعة للتخمير
تخمير القهوة مرتين يساعد في التقليل المركبات التي تزيد من مرارة القهوة، وأيضًا المركبات التي تسبب مشكلات هضمية لدى بعض الأشخاص، وتعتبر أحماض الكلوروجينيك التي توجد في القهوة من المركبات المسؤولة عن الطعم المر للقهوة، وهذا ما يُشير إلى أن كلما قلت مرارة القهوة قل عدد أحماض الكلوروجينيك التي تزيد من إفراز حمض المعدة.
هل شرب القهوة على معدة فارغة مُضر؟
نعم، فلا ينصح بشرب القهوة على معدة فارغة وذلك لأنها تحفز إنتاج حمض المعدة، الذي قد يؤدي إلى حدوث اضطرابات في المعدة أو ارتجاع في المريء لدى الأشخاص الذين يعانون بشكل مستمر من الحموضة والارتجاع ومشاكل في الجهاز الهضمي، كما أن القهوة تحفز إنتاج الكورتيزول، وهو الهرمون المسؤول عن التوتر في الجسم، وهذا الهرمون لا يفضل ارتفاعه في بداية اليوم.
تعرف أيضًا على: كيفية تحضير القهوة الباردة: خطوات بسيطة لتحضير القهوة الباردة المثالية في المنزل.
تشكيلة من أفضل أنواع قهوة كوفي ديو
بعد أن تعرفنا على فوائد القهوة للجهاز الهضمي، نوضح لكم بعضًا من أفضل أنواع القهوة الموجودة في متجر كوفي ديو، ومنها التالي:
قهوة لوس سيبريسس
تعد قهوة لوس سيبريسس خيار رائع لعُشاق القهوة، وذلك لأنها ستمنحهم تجربة مذاق لا مثيل لها، ويتميز هذا النوع بالتالي:
تم صنع قهوة لوس سيبريسس من بن كوستاريكا، الذي يتم إنتاجه داخل منطقة تشيريبو.
تعتمد هذه القهوة على السلالة الشجرية كاتواي.
طريقة التجفيف الخاصة بقَهوة لوس سيبريسس طبيعية، ونوع التخمير عادي.
النكهات التي يختص بها قهوة لوس سيبريسس، تتمثل في الكرز، الفانيليا، والسكر البني.
تتميز القهوة بجودة المذاق والرائحة الذكية، وهذا ما يجعلها قادرة على تحسين الحالة المزاجية ومَنحكم النشاط والحيوية.
مناسبة لتحضير القهوة المقطرة باستخدام أدوات الترشيح، ويمكن أيضًا استخدامها في تحضير القهوة التركية نظرًا لاعتدال مذاقها الذي يجمع بين الحلاوة والحموضة.
قهوة فيلا بيتوليا قيشا
تمتلك قهوة فيلا بيتوليا قيشا عدة مزايا تجعلها أفضل رفيق صباحي لك في يومك؛ لتستمتع بالنشاط والحيوية والمذاق الرائع، وتتمثل مميزاتها في التالي:
تم إنتاج قهوة فيلا بيتوليا قيشا في كولومبيا على ارتفاعات تصل إلى 1600 متر.
تقع ضمن التصنيف البلاتيني بعدد نقاط 87.50.
تعتمد على السلالات الشجرية قيشا.
تم تخميرها تخمير عادي، وتجفيفها بشكل طبيعي.
تمتلك طعم حلو متوازن، مع شيء بسيط من الحموضة.
تختص بعدة نكهات، وهم: الورد، الكرز الحلو، والمانجو.
قهوة حرازي كرزي
استمتع بكوب قهوة صباحي مميز مع قهوة حرازي كرزي، التي تتميز بالتالي:
تم إنتاج قهوة حرازي كرزي من أجود أنواع البن اليمني في منطقة حراز من سلالات أشجار البن التي تصل إلى ارتفاع 2200 متر وهي سلالة تيبيكا.
أسلوب التجفيف الخاص بهذا النوع من القهوة كان تجفيف طبيعي، ونوع التخمير كان تخمير مائي لمدة أسبوع.
تشمل قهوة حرازي كرزي النكهات التالية: التوت، الحمضيات، الزبيب الذهبي، الكرز، الشاي الأسود، وزهر البرتقال، والكاكاو.
تتميز القهوة بمذاق ذو حموضة منخفضة مائل للحلاوة، وهذا ما يجعلها مناسبة لتناولها كل صباح.
يمتلك البن اليمني رائحة فاكهة مميزة، وذلك بفضل عملية التخمير المائي التي تَعرض لها.
ملائمة لإعداد القهوة بطرق مُختلِفة، مثل الإسبرسو، القهوة المقطرة، والقهوة التركية.
الأسئلة الشائعة حول فوائد القهوة للجهاز الهضمي
هل القهوة تنظف القولون؟
تؤثر القهوة على القولون وتزيد من المِيكروبيوم النافع الذي يتغذى على النواتج الضارة من الهضم؛ الذي لا يتمكن الجسم من تكسيره وتساعد أيضًا في تنظيف الامعاء بشكل طبيعي، كما أنها تنتج مغذيات نافعة تحسن المناعة وتحمي من الميكروبات الضارة.
هل القهوة تزيد من التهاب المعدة؟
أثبتت أحد الدراسات أن الإفراط في شرب القهوة يزيد من خطر الإصابة بأعراض حرقة المعدة أو التهابها لدى شاربي القهوة.
في الختام نكون وضحنا لكم أهم فوائد القهوة للجهاز الهضمي، بالإضافة إلى معرفة الطريقة الصحيحة لشرب القهوة بحيث لا تضر المعدة، مع اقتراح بعضًا من أفضل أنواع القهوة المتاحة لدينا في متجر كوفي ديو؛ لتحصل على تجربة لا مثيل لها عند تناول القهوة.
إضافة تعليق