تُعد البرازيل من أبرز الدول المنتجة للبن في العالم، وتمتاز بتنوع محاصيلها وجودتها العالية التي تلبي مختلف الأذواق، ويعود ذلك إلى تنوع المناخ والارتفاعات وتعدد مناطق الزراعة، مما يمنح كل نوع من البن خصائص نكهة فريدة، لذا وفي هذا المقال، نسلط الضوء على أشهر أنواع البن البرازيلي التي تستحق التجربة، والتي يمكن الحصول عليها من متجر كوفي ديو، المتخصص في تقديم القهوة المختصة بعناية فائقة.
أنواع البن البرازيلي
نقدم إليكم قائمة بـ 5 أنواع البن البرازيلي التي يُنصح بتجربتها، خاصةً لعشاق القهوة؛ حيث يتميز كل نوع بنكهات فريدة ومناطق زراعة مختلفة في البرازيل، وهي أكبر دولة منتجة للبن في العالم:
1. بن أرابيكا:
يُعد بن الأرابيكا من أشهر وأجود أنواع البن البرازيلي، ويمثل ما يقارب 70% من إنتاج البن في البلاد، ويُزرع هذا النوع في المناطق المرتفعة مثل ولاية "ميناس جيرايس"، حيث توفر درجات الحرارة المعتدلة والتربة الخصبة بيئة مثالية لنموه.
كما يمتاز بن الأرابيكا بمذاق ناعم ومتوازن، مع حموضة معتدلة ونكهات فاكهية وزهرية تضفي على القهوة عمقًا وتعقيدًا محببًا لعشاق القهوة المختصة، وغالبًا ما يُستخدم في تحضير الإسبريسو أو القهوة المقطرة، ويُفضل من قبل من يقدّرون النكهات الدقيقة والتجربة الحسية الغنية.
2. بن روبوستا:
يُعد بن الروبوستا ثاني أكثر الأنواع شيوعًا في البرازيل، ويمثل نحو 30% من إجمالي الإنتاج، ويتميز هذا النوع بنموه في مناطق منخفضة مثل "إسبيريتو سانتو" و"روندونيا"، ويشتهر بمقاومته الكبيرة للأمراض وسهولة العناية به.
كما يُعرف الروبوستا بنكته القوية والمرّة، كما يحتوي على نسبة كافيين أعلى من الأرابيكا، ما يجعله مثاليًا لمن يفضلون قهوة قوية ومنبهة، ويستخدم غالبًا في مزج أنواع القهوة أو لإنتاج القهوة الفورية نظرًا لقوامه الثقيل ورغوته الكثيفة عند التحضير.
3. بن بوربون:
يعتبر بن بوربون من أرقى سلالات الأرابيكا، ويُزرع في مناطق مثل "ساو باولو" و"ميناس جيرايس"، حيثُ يمتاز هذا النوع بمذاق ناعم وسلس مع نكهات حلوة تشبه السكر البني والكراميل، مما يمنحه طابعًا خاصًا يجعله محببًا لدى خبراء القهوة المختصة.
كما أن حبوبه غالبًا ما تكون أصغر من حبوب الأنواع الأخرى ولكنها أغنى بالمكونات العطرية، ويُعد بوربون من الخيارات الممتازة لمن يبحثون عن توازن بين الحلاوة والحموضة في فنجانهم.
4. بن كاتواي:
كاتواي هو نوع هجين مشتق من الأرابيكا، وقد تم تطويره ليجمع بين الطعم الجيد والإنتاجية العالية، حيثُ يُزرع في مختلف المناطق البرازيلية، وهو مقاوم نسبيًا للأمراض والرياح القوية، مما يجعله شائعًا لدى المزارعين.
كما يتميز بن كاتواي بنكهات معتدلة وأداء جيد في عملية التحميص، مما يسمح باستخدامه في أنواع متعددة من القهوة سواء كانت مُقطّرة أو إسبريسو، ويناسب هذا النوع من البن الأشخاص الذين يحبون توازنًا جيدًا في النكهة دون حموضة زائدة.
5. بن ماراغوجيب:
ماراغوجيب هو نوع نادر ومميز من الأرابيكا، يُعرف بلقب "حبوب الفيل" نظرًا لحجم حبوبه الكبير، ويُزرع في ولاية "باهيا"، ويُعتبر من أغلى أنواع البن البرازيلي بسبب ندرته وصعوبة زراعته.
كما يتمتع هذا النوع بنكهات فريدة ومعقدة تتراوح بين الحمضيات والشوكولاتة الداكنة، مع قوام ناعم ونهاية طويلة في المذاق، ويفضله عشاق القهوة الباحثون عن تجربة استثنائية ومذاق فريد لا يشبه غيره من الأنواع.
أفضل أنواع البن البرازيلي من متجر كوفي ديو
استمتع بتجربة نكهات القهوة البرازيلية الأصيلة مع نخبة مختارة من أجود أنواع البن التي يقدمها لك متجر كوفي ديو، حيث تلتقي الجودة العالية مع النكهات الفريدة في كل رشفة، لتمنحك تجربة قهوة لا تُنسى تجمع بين عبق المزارع البرازيلية وسحر التحميص المتقن، وسوف نتعرف على أفضل أنواع بن برازيلي المتوفرة بالمتجر فيما يلي:
1- قهوة اختيارات موجيانا
تمنحك قهوة اختيارات موجيانا مذاق رائع، حيث تلتقي الجودة البرازيلية الفاخرة مع نكهات طبيعية متوازنة تعبّر عن روعة البن البرازيلي الأصيل، كما تُعد هذه القهوة الخيار المفضل لمحبي الذوق الراقي، إذ تجمع بين التحميص المتقن والمذاق الغني الذي يصعب مقاومته، وسوف نعرض لكم مميزات هذه القهوة في التالي:
- تأتي حبوب البن من سلالتي ريد كاتواي المعروفة بمذاقها الحلو، ويلو كاتواي ذات الحموضة المتوسطة، ما يمنح القهوة طابعًا متوازنًا ومميزًا.
- تم تجفيف الحبوب طبيعيًا وتخميرها تقليديًا، لتُنتج نكهات واضحة من الشوكولاتة، المكسرات، والكراميل بفضل دور الخمائر والبكتيريا الطبيعية.
- مناسبة لمختلف طرق التحضير مثل القهوة المقطرة، الإسبريسو، أو حتى القهوة التركية عند إضافة السكر، مما يجعلها مثالية لجميع الأذواق.
- القهوة متوفرة الآن عبر متجر كوفي ديو، حيث يُمكنك طلبها بسهولة، وسيصلك المنتج أينما كنت داخل السعودية بأقصى سرعة.
2- فاسنده سيرتاو
تُعد قهوة فاسنده سيرتاو من الخيارات المميزة لعشاق القهوة البرازيلية، فهي قهوة طبيعية من سلالة يلو بوربون، وتتميز بنكهاتها المتنوعة مثل الكراميل والشوكولاتة بالحليب واللوز، مما يمنحها مذاقًا متوازنًا يناسب مختلف الأذواق، وهي تتميز بالتالي:
- مذاق القهوة متوازن وقوام ناعم مثالي لمحبي القهوة الغنية بالنكهات دون مرارة زائدة.
- تمتاز القهوة بنكهات قريبة من الحليب المحلى تجعلها مناسبة لجميع الفئات العمرية، خصوصًا من يُفضلون النكهات اللطيفة والدافئة.
- القهوة مناسبة للإسبريسو، القهوة التركية، أو أي طريقة تفضلها مع أو بدون سكر.
- بضغطة زر عبر متجر كوفي ديو تصل إليك القهوة الأصلية أينما كنت داخل السعودية، بجودة مضمونة وشحن سريع.
3- سيرا نيجرا
قهوة سيرا نيجرا البرازيلية هي واحدة من الخيارات الجيدة لمحبي القهوة المتوازنة، حيث تم إنتاجها باستخدام عدة سلالات مميزة من البن، وزُرعت على ارتفاع 1200 متر، حيثُ تتميز بطعمها الغني ونكهتها التي تجمع بين البرالين والمكسرات، مما يجعلها مناسبة للاستخدام اليومي بمذاق لا يُمل، ومن أهم مميزات البن ما يلي:
- يتميز هذا البن بمذاق متوازن بين الحلاوة والمرارة، بفضل احتوائه على مجموعة من أجود سلالات البن التي تتكامل نكهاتها بشكل مثالي.
- قوام القهوة سميك بعض الشيء، مما يمنحك إحساسًا كلاسيكيًا ومميزًا عند التذوق.
- خلال مرحلة التخمير، اكتسب البن إيحاءات البرالين والجوز، ما يجعله مناسبًا لمحبي النكهات الغنية من مختلف الأعمار.
- يمنحك كوب القهوة في بداية اليوم دفعة من النشاط والتركيز، لاحتوائه على نسبة معتدلة من الكافيين والسكر الطبيعي.
- يمكن استخدام البن لتحضير مجموعة متنوعة من المشروبات مثل الإسبريسو، الكابتشينو، واللاتيه.
- تتوفر القهوة من خلال متجر كوفي ديو، مع إمكانية التوصيل السريع إلى جميع المدن والأحياء داخل المملكة.
أهم الأسئلة الشائعة حول أنواع بن برازيلي
ما الذي يميز البن البرازيلي عن غيره؟
يتميز البن البرازيلي بتنوع سلالاته، نكهاته المتوازنة، وطرق معالجته الطبيعية التي تمنحه طعمًا غنيًا يناسب مختلف الأذواق.
هل البن البرازيلي مناسب للإسبريسو؟
نعم، كثير من أنواع البن البرازيلي مثالية للإسبريسو بفضل مذاقها المتوازن وقوامها المتوسط إلى السميك.
ما أشهر نكهات البن البرازيلي؟
أشهر الإيحاءات تشمل: الكراميل، الشوكولاتة، المكسرات، البرالين، والفاكهة المجففة.
في الختام نكون تعرفنا على أِشهر أنواع بن برازيلي، وتفاصيل السلالات التي يُستخلص منها، وطرق المعالجة التي تمنحه طعمه الفريد، إلى جانب أبرز النكهات والإيحاءات التي تميّزه عن غيره، فإذا كنت من عشاق القهوة، فإن تجربة البن البرازيلي تُعد خيارًا لا يُفوّت للاستمتاع بمذاقٍ غنيّ ومتوازن يلائم مختلف الأذواق.
إضافة تعليق